Bienvenue sur le site du SIMReC – Syndicat Intercommunal de la Cuisine Centrale Loos Haubourdin.

Le SIMReC est le syndicat intercommunal créé par les villes de Loos et Haubourdin afin d’assurer la production de repas pour les collectivités du territoire.

Opérationnelle depuis septembre 2025, la cuisine centrale, d’une superficie de 1 000 m², permet de produire localement jusqu’à 3 000 repas par jour.

Elle approvisionne notamment l’ensemble des écoles des deux communes, les structures de la petite enfance ainsi que la résidence autonomie La Vesprée à Loos.

La démarche engagée repose sur une alimentation de qualité, privilégiant des ingrédients frais, avec 20 % de produits issus de l’agriculture biologique, et des approvisionnements réalisés auprès de fournisseurs situés dans un rayon de moins de 80 km. Une attention particulière est également portée aux produits labellisés (Appellation d’Origine Protégée, Label Rouge, etc.), qui représenteront 50 % des approvisionnements, afin de limiter le recours aux produits industriels transformés.
Soucieuse de son impact environnemental, la cuisine centrale intègre des énergies renouvelables, grâce à l’installation de panneaux solaires et de pompes à chaleur, ainsi qu’un système de récupération des eaux pluviales, utilisé pour l’arrosage des espaces verts et le nettoyage des voiries.

Ce site a vocation à présenter le fonctionnement du SIMReC, à informer les usagers et partenaires, et à publier les actes administratifs et les actualités liées à l’activité de la cuisine centrale.